LE RENDEZ-VOUS FOOD - Aïoli Digital

L’équipe Aïoli Digital a sillonné les allées du Sirha Lyon.

Le Sirha Lyon, le rendez-vous mondial de la planète #food !

Cette 21ème édition du Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, s’est déroulée du 19 au 23 janvier dernier à Lyon. Cet événement rassemble tous les professionnels de la Food Service à l’affût des dernières tendances et innovations.

En quelques chiffres le Sirha en 2023 c’est :

• Environ 210 000 professionnels

• Plus de 4 000 exposants et marques

• 81 masterclass, concours et tables rondes

• 616 nouveautés et innovations

Le Sirha c’est cinq jours d’effervescence culinaire autour d’animations sur les stands, master class, conférences et prestigieux concours gastronomiques (dont le célèbre Bocuse d’Or), la remise des SIRHA Innovation Awards ou encore la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Ces différents concours permettent aux équipes du monde entier de présenter leur talent, leur technique et leur culture.

Une marinade d’innovations et de nouveautés !

Dans le contexte actuel, cette année, les organisateurs du Sirha Lyon souhaitaient remettre au centre de leurs préoccupations et de leurs

priorités une approche plus écoresponsable .

En 2023, les tendances sont à l’équilibre entre l’Homme et la nature, à une consommation plus qualitative , mais également au bien-être des équipes et à la créativité humaine.

Avec des enjeux et des aspirations plus responsables, le rendez-vous des innovations nous surprendra toujours.

Une collaboration riche en saveurs pour l’agence Aïoli !

À cette occasion, nos équipes marketing, médias, communication et développement web ont pu mettre leurs expertises en BtoB au service de nos clients pour une stratégie de salon réussie, au menu :

• Préparation des différentes captations sur les stands

• Des interviews de Chefs à relayer sur les réseaux sociaux

• Invitation Presse pour faire découvrir les nouveautés de nos clients

• Réalisation de Communiqués de Presse et de pages de couvertures de la Presse Pro

• La gestion d’une soirée VIP et invitation de Chefs

• Organisation de jeux concours BtoB

• Création d’interface sur bornes

Nos clients sous la bonne étoile des Chefs !

Lors de cette nouvelle édition du Sirha Lyon, Aïoli Digital a eu le plaisir de collaborer avec les Chefs partenaires de nos marques, afin de créer une expérience culinaire unique pour une communication impactante auprès d’une cible BtoB :

• Organisation d’une soirée VIP avec démonstration culinaire en compagnie du Chef Pierre Chomet candidat de Top Chef saison 12 pour Gastronome Professionnels.

• Captation gestes de chef et réalisation d’une recette avec Bruno Aubin candidat de Top Chef saison 12 pour Sodiaal Professionnel.

• Interview du chef Alexis Braconnier candidat de Top Chef saison 2 et 5 pour Sodiaal Professionnel.

• Captation d’une vidéo démonstration des produits avec la réalisation d’une recette et interview du Chef Alexis Soszynski Champion de France du Woldskills dans la catégorie pâtissier confiseur pour Dynamic Mixers .

• Réalisation d’une vidéo pour le lancement de la nouvelle gamme de café latte par Candia et Columbus avec le Barista Louis Redon gagnant du concours Super Barista Columbus Café.

Aujourd’hui plus que jamais, les Chefs sont de véritables ambassadeurs pour les marques par leur notoriété, leur créativité, leur passion. Elles peuvent profiter de cette influence et de ces différents talents pour améliorer leur visibilité et devenir source d’inspiration notamment auprès des restaurateurs et traiteurs.

Un grand merci à tous nos clients, Dynamic Mixers, Sodiaal Professionnel, Boncolac, Gastronome Professionnels, Cooperl pour leur confiance et également à Jean Routhiau, Petitgas, SDV Les marchés du monde, Valrohna et bien d’autres de nous avoir accueillis sur leur stand.

Si vous aussi vous avez envie
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