Fab & Lolo, le duo qui secoue la restauration collective

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Faire de la restauration collective un univers aussi vivant et créatif que les autres cuisines : c’est la vision portée au quotidien par Fabrice et Lomane, alias Fab & Lolo.

Chefs en restauration collective scolaire à Amiens, ils partagent les coulisses de leur métier avec un ton qui leur ressemble : spontané, accessible et résolument positif. Recettes réalisées en grand volume, gestes techniques, organisation en cuisine, moments d’équipe ou situations du quotidien : ils montrent la réalité de la cantine sans filtre et avec une bonne dose d’humour.

Avec plusieurs vidéos publiées chaque semaine et une communauté de près de 50 000 abonnés, Fab & Lolo ont développé un univers reconnaissable où se rencontrent expertise métier, pédagogie et divertissement.

Le duo met aujourd’hui cette proximité et cette expertise au service des marques professionnelles souhaitant intégrer leurs produits naturellement dans le quotidien d’une cuisine collective, créer des contenus authentiques et toucher une audience directement connectée aux métiers de la restauration.

 

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Notre démarche culinaire

Notre cuisine est avant tout une cuisine du quotidien, pensée pour servir beaucoup de convives sans renoncer au goût, à la technique et au plaisir.

Notre terrain de jeu, c’est la restauration scolaire : des volumes importants, des contraintes de temps et de coûts, mais aussi une formidable opportunité de faire découvrir, transmettre et donner envie.

Nous aimons montrer que derrière chaque assiette servie en collectivité, il y a des produits, des gestes, une organisation et surtout des cuisiniers passionnés.

Des gnocchis faits maison aux recettes du quotidien, nous abordons la cuisine avec la même philosophie : faire bon, faire vrai et le partager avec le sourire. Leurs formats recettes démontrent notamment comment concilier grands volumes, contraintes économiques et plaisir gustatif.

Notre ambition : faire découvrir la restauration collective autrement, en utilisant les codes des réseaux sociaux pour valoriser le métier, les produits et celles et ceux qui cuisinent chaque jour.

 

Nos valeurs

Authenticité

Montrer la vraie vie en cuisine, sans filtre ni artifice.
Convivialité

Cuisiner sérieusement sans jamais se prendre trop au sérieux.
Transmission

Partager les gestes, les recettes et les réalités du métier.
Collectif

Parce qu’en cuisine comme devant la caméra, tout est une histoire d’équipe.
Créativité

Transformer les contraintes de la restauration collective en nouvelles idées.

Notre mission

Montrer que la restauration collective peut être créative, généreuse et moderne.

Valoriser le métier de cuisinier en collectivité, faire découvrir ses coulisses et donner envie de regarder autrement la cuisine servie chaque jour à des milliers de convives.

Avec Fab & Lolo, la cantine devient aussi un média, un terrain d’expression et un formidable espace de création.

  • 53500

    abonnés cumulés sur les réseaux sociaux

  • 5 vidéos

    publiées chaque semaine

  • Jusqu'à 550K vues

    sur certains contenus recettes TikTok

  • Restauration scolaire

    leur terrain au quotidien

  • 2 chefs, 1 duo

    une identité digitale singulière
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Des chefs au service des marques professionnelles

Fab & Lolo offrent aux industriels et aux acteurs du foodservice un environnement particulièrement crédible pour faire découvrir un produit par l’usage.

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Nous rassemblons les chefs les plus inspirants pour aider les marques food à créer du contenu culinaire
authentique, impactant et porteur de sens. Ensemble, nous faisons rayonner le savoir-faire
gastronomique français auprès des professionnels et du grand public.

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